5 Mensen met het Crohn-aandeel, hoe ze het hebben verdiend hun comfortvoedsel op te geven

Afhankelijk van hoe de ziekte van Crohn het lichaam beïnvloedt, vereisen mensen die met de aandoening leven een breed scala aan diëten. Dit zijn persoonlijke verhalen.

Als je met de ziekte van Crohn leeft, weet je hoe uitdagend, frustrerend en ongemakkelijk deze chronische inflammatoire darmaandoening kan zijn.

Het maken van belangrijke veranderingen in het dieet lijkt een gegeven, omdat deze veranderingen het optreden of de ernst van pijnlijke symptomen kunnen verminderen.

Toch geven associaties met specifieke maaltijden ons comfort op cultureel, emotioneel en sociaal vlak, dus als je voedingsmiddelen waarvan je houdt opgeeft, laat het zien hoe anders je leven wordt na het ontvangen van deze diagnose.

Healthline sprak met vijf mensen met de ziekte van Crohn over wat hun troostmaaltijden waren voor hun diagnose, waarom ze hun favoriete maaltijden niet meer kunnen eten en waar ze ze mee hebben vervangen.

Deel op Pinterest

Wat is een notenliefhebber om te doen?

Vern Laine werd in 1988 gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn, wat betekent dat hij het leven heeft geleefd als een? Crohnie? voor twee decennia. Dat is 20 jaar lang overslaan op zijn favoriete comfortvoedsel, zoals zuivelproducten, zonnebloempitten, pinda's, hazelnoten, popcorn en cashewnoten - om er maar een paar te noemen.

? Ik hield van het eten van allerlei soorten noten en zaden, maar nu kunnen ze een verstopping van de darm veroorzaken vanwege stricturen? legt Laine uit.

Maar in plaats van zijn hang naar noten te negeren, geniet hij nu van zachte pindakaas, die hij meerdere keren per dag eet.

Hij mist ook ijs, maar ontdekte na jaren vermijding van allerlei zuivelproducten, hij kan eigenlijk yoghurt verdragen, dus dat is zijn zuivelvervanger.

En voor zijn hoofdmaaltijd mist Laine de lasagne het meest. ? Er is veel te veel oeuvemoeroe kaas? hij zegt. Helaas heeft hij nog geen substituut ontdekt, dus verwelkomt hij alle ideeën!

Afscheid nemen van zelfgemaakte Italiaanse pasta, brood en gebak

Pre-Crohn diagnose, Alexa Federico, zegt dat ze troost vond in glutenbevattend graanvoer zoals bagels, pasta en brood.

? Ik at deze voedingsmiddelen tijdens mijn eerste jaar dat ik bij Crohn woonde, maar naarmate ik verder ziek werd, heb ik advies ingewonnen bij een arts die bekend is met voedselgevoeligheden ,? legt Federico uit. ? Laag en zie, gluten was een groot 'nee' eten voor mij.?

Hoewel het een zegen was om erachter te komen dat gluten haar symptomen en ontstekingen verergerden, rouwde ze ook om het verlies van gluten in haar dagelijkse dieet - vooral sinds ze slechts 12 jaar oud was.

? Ik ben een Italiaan en ben opgegroeid met veel brood, pasta en gebak - de meeste waren huisgemaakt ,? zegt Federico.

? Gelukkig, als glutenintolerantie en auto-immuunziekten steeds bekender worden, worden producten op de markt om glutenbevattend voedsel te vervangen door glutenvrije steeds beter? ze legt uit.

Tegenwoordig heeft ze behoefte aan het comfort van koolhydraten, ze heeft glutenvrije pasta gemaakt van bruine rijst, kikkererwten of linzen, of een glutenvrij brood.

? Ik heb altijd mijn kast gevuld met glutenvrije / graanvrije melen zoals kokosnoot, tapioca en arrowroot, wat goed van pas komt, vooral als ik naar gebakken goederen zoals bananenbrood of brownies hunkert? zij voegt toe.

Andere manieren vinden om pizza's te stillen

Ali Feller werd op zevenjarige leeftijd gediagnosticeerd met de ziekte van Crohn, waardoor ze nooit echt zonder leven bekend is. Maar toen Feller ouder werd, moest ze absoluut haar dieet aanpassen.

? Mijn ziekte is de laatste paar jaar slechter geworden, met frequentere en intensere flare-ups, dus terwijl ik wilde eten wat ik wilde opgroeien en via de universiteit, nu weet ik beter ,? ze legt uit.

Jarenlang waren haar ultieme troostmaaltijden pizza, macaroni en kaas en een grote kom ijs. Niets beters, toch?

Maar omdat ze heeft geleerd welke voedingsmiddelen haar maag zowel direct als op de lange termijn - namelijk zuivel en gluten - van streek maken, merkt ze dat die voedingsmiddelen haar niet dezelfde voldoening geven als vroeger.

? Als ik echt pizza's wil, zijn er gelukkig veel glutenvrije en zuivelvrije opties in het bevroren gedeelte van de supermarkt? zegt Feller. ? Zijn ze zo geweldig als een groot stuk New York? Niet echt. Maar ze doen het werk.?

? Er zijn ook zoveel geweldige zuivelvrije ijssoorten om uit te kiezen, dus ik voel me nooit beroofd ,? zij voegt toe. En wat betreft macaroni en kaas: Feller zegt dat ze er niet meer naar hunkert, omdat het haar zo ziek maakt.

Grote veranderingen doorvoeren om hospitalisatie te voorkomen

Sinds de diagnose van de ziekte van Crohn in 2009, zegt Troy Parsons dat oefening en voeding de grootste factoren zijn geweest bij het beheersen van zijn ziekte - naast medicatie.

? Voorafgaand aan mijn diagnose at ik altijd een goed uitgebalanceerd dieet? zegt Parsons. ? Het was pas toen ik ziek werd dat ik de controle moest nemen en extreem voorzichtig moest zijn met mijn dieet en levensstijl. Als ik het verkeerde zou eten, zou het me rechtstreeks naar de eerste hulp sturen met een darmobstructie? hij voegt toe.

Nadat hij ontelbare keren in het ziekenhuis was opgenomen, besloot Parsons om zijn dieet drastisch te veranderen, wat betekende dat hij een dieet met weinig residu (een dieet met weinig vezels) volgde en de meeste groenten, fruit, noten, zaden, vette voedingsmiddelen en rood vlees elimineerde.

En wat troostmaaltijden betreft waar hij ooit van had genoten, zegt Parsons dat biefstuk, hamburgers, Caesarsalade en alcohol slechts een paar dingen zijn die hij nu moet vermijden. ? Het duurde jaren van vallen en opstaan ​​om erachter te komen wat precies voor mij werkt, maar ik weet nu welk voedsel ik moet vermijden om het risico op een andere obstructie te verminderen.?

Deel op Pinterest

Het zijn niet de maaltijden die ik mis? Het zijn mijn favoriete snacks

? Het is niet zozeer het comfortvoedsel dat ik niet meer kan eten; eerder, het zijn de snacks waar ik vroeger van genoot ,? zegt Natalie Hayden als ze het over haar vroegere troostmaaltijden heeft.

? Ik was dol op popcorn, noten, watermeloen en light frisdrank, maar na mijn diagnose van de ziekte van Crohn in juli 2005, op een leeftijd van 21, bezocht een voedingsdeskundige mij in mijn ziekenhuiskamer en schilderde een zeer somber beeld ,? zij deelt.

De voedingsdeskundige vertelde Hayden dat ze nooit meer rauwe groenten en fruit, gefrituurd voedsel of ruwvoer zou eten, vertelt Hayden aan Healthline.

Hayden ging acht maanden zonder het eten van een verse groente of fruit na haar eerste flakkering. ? Ik kan me nog herinneren dat ik mijn eerste salade heb gehad; Ik huilde in het midden van het restaurant.? Helaas verergeren popcorn, noten, zaden en light frisdrank haar symptomen.

Nu ze 13 jaar de ziekte heeft gehad, heeft Hayden ontdekt welk voedsel veilig is? en dat kan riskant zijn.

? Ik weet bijvoorbeeld dat meloen me pijn kan bezorgen, maar soms heb ik er zin in, en ik ga ervoor en ik voel geen symptomen ,? ze zegt. ? Elke persoon en elk lichaam is anders - er is niet één dieet dat voor iedereen werkt.?

? Ik merk vaak dat tijdens familiefeesten of wanneer ik bij een vriend thuis ben dat, als ik een stelletje voedsel eet dat ik normaal niet eet, het mijn Crohn's act maakt ,? ze zegt. Daarom zegt Hayden dat de sleutel tot het beheersen van de symptomen is dat je je bewust bent van wat je eet en herkent welk voedsel je moet negeren als het erop lijkt dat ze een uitbarsting veroorzaken.

---

Sara Lindberg, BS, M.Ed, is een freelance schrijver op het gebied van gezondheid en fitness. Ze heeft een bachelor in de oefenwetenschappen en een master in counseling. Ze bracht haar leven door met het onderwijzen van mensen over het belang van gezondheid, welzijn, denkwijze en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de connectie tussen geest en lichaam, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.