Wat zit er in een Cystic Fibrosis-Friendly Diet?

Is er een verband?

Goede voeding is belangrijk voor ieders algehele gezondheid en groei. Dit geldt vooral als je leeft met cystic fibrosis. Leven met cystische fibrose kan een aanzienlijke uitdaging vormen, waaronder problemen met vetopname, inname van voedingsstoffen en eetlust. Als je deze aandoening hebt, zijn er manieren om de voeding te krijgen die je nodig hebt, door middel van dagelijkse, proactieve gewoonten.

Hoe beïnvloedt cystic fibrosis het lichaam?

Cystic fibrosis (CF) is een erfelijke zeldzame aandoening die geen bekende remedie kent. Als beide ouders drager zijn van de genmutatie van CF, heb je 25 procent kans om met deze stoornis te worden geboren.

CF heeft een nadelige invloed op de epitheelcellen van uw lichaam. Deze cellen helpen bij het reguleren van de balans van zout en water. Ze worden aangetroffen in de zweetklieren, pancreas en longen. Hier worden zweet, slijm en spijsverteringssappen gevormd. Bij mensen met CF worden deze dunne, glibberige vloeistoffen kleverig en dik. Dit kan aanzienlijke problemen met ademhalen, opname van voedingsstoffen en vertering veroorzaken.

Vaak ontwikkelen mensen met CF ook exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI). Dit kan verdere problemen met de spijsvertering veroorzaken door overmatige hoeveelheden slijm in de pancreas. Dit slijm blokkeert de enzymen van de alvleesklier om de darmen te bereiken, waar ze normaal het spijsverteringsproces zouden ondersteunen. Zonder de enzymen op de juiste plaats blokkeert dit de opname van vet, eiwitten en koolhydraten, samen met de vitaminen en mineralen die ze bevatten. Al deze zijn belangrijk voor groei.

Meer informatie: het verband tussen exocriene pancreasinsufficiëntie en cystische fibrose "

Hoe beïnvloedt cystic fibrosis mijn voedingspatroon en voedingsbehoeften?

Zonder voldoende eiwitten, vet en andere voedingsstoffen, is het moeilijker om verkoudheden en andere infecties te voorkomen. Het is ook moeilijker voor je lichaam om je longen schoon en gezond te houden. U kunt ook ondergewicht worden.

Als u CF hebt, moet u een uitgebalanceerd dieet eten dat bestaat uit vet, eiwitten, zuivel, fruit en groenten. U moet de hoeveelheid van elk in uw dieet verhogen om ervoor te zorgen dat uw lichaam voldoende van deze voedingsstoffen kan opnemen.

U kunt dit doen door het volgende toe te voegen aan uw dieet:

• Eiwit: Voedingsmiddelen met veel eiwitten, zoals rundvlees, kip, eieren, vis en soja, zijn belangrijk voor het voorkomen van spierverlies.
• Zink: Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan zink omvatten bruine bonen, rundvlees, spinazie, lever, eieren en zeevruchten. Zink is belangrijk voor het afweren van infecties.
• Zout: Mensen met CF hebben zouter zweet, wat kan leiden tot verstoring van de elektrolytenbalans en uitdroging. Zoute snacks, augurken en sportdranken kunnen helpen om het zout dat u verliest tijdens het zweten te vervangen. Je kunt ook groenten koken in kippenbouillon in plaats van water.
• Calcium: Voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte verminderen het risico op osteoporose, een zorg voor mensen met CF. Zuivelproducten, zoals yoghurt met veel vet, volle melk en kaas met veel vet zijn allemaal goede bronnen.
• Ijzer: IJzer helpt infecties te bestrijden en produceert rode bloedcellen die zuurstof bevatten. Voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte omvatten lever, tonijn, lamsvlees, zeevruchten, eieren, rundvlees en kalkoen.
• antioxidanten: Fruit en groenten zijn goede bronnen van antioxidanten en belangrijk voor het bestrijden van bacteriële infecties. Mensen met CF kunnen grote hoeveelheden luchtwegontsteking in de longen ervaren, waardoor bacteriële infecties waarschijnlijker worden en zeer gevaarlijk voor uw gezondheid.
• Vezel: Uw arts kan aanbevelen om vezelrijk voedsel te eten om het risico op darmblokkades te verminderen. Veel vezelrijke ontbijtgranen bevatten ook veel eiwitten.

Hoe kan ik meer calorieën krijgen?

Mensen met deze aandoening hebben meer vet en calorieën nodig dan de meeste mensen. Maaltijden die voor anderen als te hoog worden beschouwd, zoals cheeseburgers met een kant friet, zijn prima keuzes voor mensen met CF.

Over het algemeen kunt u uw calorieverbruik verhogen als u:

• Kies voor vetrijk rundergehakt.
• Kies voor volle melk in plaats van magere melk.
• Bestrooi spek en kaas op salade, in eieren en andere bereide gerechten.
• Maak smoothies verpakt met pindakaas, volle melk en bananen.
• Bak eieren met extra boter.
• Smeer een extra laag mayonaise over de broodjes.
• Eet pasta met olijfolie en vers geraspte parmezaanse kaas, met Alfredo-saus, of met toegevoegd spek.
• Snacken op donkere chocolade van hoge kwaliteit.

Vermijd normaal gesproken alles wat als volgt is geëtiketteerd:

• dieet
• mager
• geen vet
• verminderde calorieën

Hoe kan ik meer eiwitten krijgen?

Voedingsmiddelen met een hoog eiwit helpen bij het opbouwen van spieren, het repareren van weefsel en het gezond en sterk houden van botten. Het is belangrijk dat je elke dag voldoende hoeveelheden eiwitten krijgt. Probeer deze ideeën naast het eten van eiwitrijke maaltijden:

• Drink eiwitrijke shakes als je niet aan het eten bent of een hapje wilt eten.
• Voeg vlees en kaas toe aan je ochtend roerei. Spek, salami, wei en worst zijn allemaal goede keuzes.
• Ruil witte rijst uit voor quinoa, een compleet eiwitvoedsel dat negen essentiële aminozuren bevat.
• Magere melkpoeder is gevuld met caseïne, een langzaam verteerd eiwit. Voeg magere melkpoeder toe aan sap, ontbijtgranen, pannenkoekenmix, shakes en gemoute melk.
• Eet vetrijke Griekse yoghurt in plaats van gewone yoghurt
• Geniet van high-protein amandelen als tussendoortje. Je kunt ze op kwark strooien, een andere eiwitbooster, voor een extra voedzame stoot.

Andere manieren om te zorgen voor een adequate opname van voedingsstoffen

Uw arts of voedingsdeskundige kan aanbevelen om in vet oplosbare vitaminen te nemen, zoals vitamine A, D, E en K. Deze zijn belangrijk voor de groei en ze helpen ook bij genezing. In vet oplosbare vitamines zijn van cruciaal belang om vet op de juiste manier te absorberen. Als u niet genoeg vet van voedsel kunt opnemen, loopt u mogelijk deze voedingsstoffen mis.Praat met uw arts over hoe u deze vitaminen het beste in uw dieet kunt opnemen. De meeste mensen met pancreasinsufficiëntie zullen deze vitamines nemen.

Mogelijk hebt u bij elke maaltijd supplementen nodig die B-vitaminen, eiwitten en andere voedingsstoffen bevatten. Deze kunnen worden voorgeschreven door een arts en worden meestal bepaald door uw individuele dieetbehoeften.

Sommige mensen met CF profiteren van het krijgen van extra voedingsstoffen en calorieën door middel van tijdelijke sondevoeding als ze niet in staat zijn om hun voeding te behouden door via de mond te eten. Sondevoeding kan tot 2.000 calorieën leveren terwijl u slaapt. De vultrechter wordt via een eenvoudige, chirurgische ingreep in uw maag gestoken.

Als u EPI heeft, moet u aanvullende alvleesklierenzymen nemen met maaltijden en snacks om de enzymen te vervangen die uw pancreas niet kan leveren.

Tips voor maaltijdplanning

Een beetje extra tijd besteden aan het plannen van je voedselinname kan een belangrijke bijdrage leveren aan je gezondheid. Overweeg uw maaltijden voor de volgende dag te plannen, zodat u niet op een last-minute maaltijd hoeft te struinen. Zorg ervoor dat u meerdere kleine maaltijden bijvoegt om de dag door te komen, of neem drie grotere maaltijden plus snacks.

Het kan ook helpen om maaltijden van tevoren te bereiden. Je kunt zelfs extra porties bevriezen van het voedsel dat je het meeste eet, zoals lasagne, quiche of herderspastei. Het gebruik van kant-en-klare, heerlijke maaltijden kan van pas komen op dagen dat uw eetlust laag is of als u niet kunt koken.

Zorg ervoor dat calorie-dichte vet- en eiwitvoedingsbronnen in elke maaltijd worden opgenomen. Je wilt ook altijd veel gezonde, grijp-en-klaar-snacks bij de hand hebben. Dingen als trailmix, kaassticks en tonijn op crackers zijn gemakkelijke, gezonde keuzes.

het komt neer op

Het handhaven van een uitgebalanceerd dieet zal waarschijnlijk wat extra werk en planning vergen, maar het is de moeite waard om ervoor te zorgen dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan. Het kan helpen om een ​​team van professionals te creëren die advies kunnen geven, en vrienden of familieleden die kunnen helpen met voedselvoorbereidende taken, ondersteuning bij het leveren en kameraadschap. Je hoeft het niet alleen te doen.

Uw voedingsbehoeften veranderen met de tijd, afhankelijk van uw leeftijd en algehele gezondheid. Het creëren van gezonde gewoonten kan je helpen makkelijker moeilijke periodes te doorstaan. Het is normaal om dagen te hebben waarop je je niet lekker voelt of te moe bent om te koken. Als u kunt vertrouwen op proactief gedrag, kunt u die tijden gemakkelijker transcenderen.

Blijf lezen: Cystic fibrosis "