3 darmvriendelijke salades verpakt met ananas, bieten en meer

?Goed? en? slecht? bacteriën worden vaak genoemd in de welzijnswereld als het gaat om de gezondheid van de darm en de spijsvertering, maar wat betekent dit allemaal?

Je hebt misschien de term darmmicrobioom gehoord, die in essentie verwijst naar de bacteriën, archaea, virussen en eukaryote microben die in je lichaam verblijven.

Gezonde volwassenen hebben meestal meer dan 1.000 soorten bacteriën in hun darm, wat neerkomt op meer dan 100 biljoen microbiële cellen en 3 tot 5 pond (ja, pond!) Aan bacteriën in ons spijsverteringsstelsel.

Er zijn veel van deze kleine jongens - deze bacteriecellen overtreffen de menselijke cellen 10 tot 1. Bacteriën beginnen te koloniseren of groeien in het maag-darmkanaal bij de geboorte, en ze blijven daar gedurende de rest van je leven.

Deze biljoenen microben in het darmkanaal spelen een grote rol in basisfuncties die direct van invloed zijn op onze algehele gezondheid, waaronder:

• bijdragen aan het metabolisme
• het beheersen van ontstekingen
• helpt bij het oogsten van voedingsstoffen uit voedsel
• vitaminen produceren
• het beschermen van ons lichaam tegen virussen en infecties door? training? het immuunsysteem

Om een ​​lang verhaal kort te maken: Ze beïnvloeden hoe we ons elke dag voelen.

Een gelukkig en gezond microbioom controleert uw darmgezondheid, dus het is belangrijk om het te voeden. Dat is waar deze drie heerlijke salades in het spel komen. Elke is gevuld met ingrediënten om je darmen gelukkig te maken - en je gezond.

Deel op Pinterest

Veganistische boerenkool Caesarsalade

Traditionele Caesar-verbanden zijn gevuld met verzadigd vet en calorieën, en sommige gebruiken ijsbergsla als basis, die niet zo voedzaam is als zijn nauwe tegenhanger romaine - en nog steeds niet zo voedzaam als boerenkool!

Deze Caesarsalade wordt vegan gemaakt door alleen gezonde vetten, vezels en plantaardig eiwit te gebruiken om de gewenste textuur en consistentie van traditionele Caesar-dressing te verkrijgen.

ingrediënten

• 2 tot 3 kopjes gemarineerde boerenkool salade
• 1/2 avocado
• 3 eetlepels hennepzaad
• 2 eetlepels voedingsgist
• Knoflook, optioneel
• Streepje van appelazijn
• 1/2 kopje kikkererwten

Routebeschrijving

1. Bereid gemarineerde boerenkool salade en leg apart in een serveerschaal.
2. Mix avocado, hennepzaad, voedingsgist, optionele knoflook en een vleugje appelciderazijn in een blender of keukenmachine. Meng samen voor een dikke en romige dressing.
3. Giet over boerenkool en combineer. Bestrooi het met kikkererwten. Als je een andere eiwitbron wilt toevoegen in plaats van een vegetarisch-vriendelijk eiwit, probeer dan gegrilde kip. Genieten!

Onderweg? Als je geen blender hebt, pureer je gewoon alle? Nat? ingrediënten met de achterkant van je vork en werk dan het mengsel in de romaine sla of gemasseerde boerenkool.

Deel op Pinterest

Basil Pesto Aardappelsalade

Dit is niet jouw gemiddelde salade met aardappelsalade! Deze nieuwe draai aan de klassieker maakt gebruik van pesto als dressing en ingrediënten als hennepzaad, voedingsgist en walnoten om je lichaam een ​​boost te geven van omega-3 vetzuren, eiwitten, magnesium, B-vitamines en kalium.

Je zult er misschien versteld van staan ​​als je dat aardappelen leert zijn een darmvriendelijk voedsel - en dat heb je waarschijnlijk in je keuken opgeslagen. Aardappelen staan ​​bekend als een rijke bron van kalium. Een enkele middelgrote gekookte aardappel bevat ongeveer 900 milligram (of iets minder dan 20 procent van de dagwaarde [DV]).

Kalium is een elektrolyt dat ons lichaam nodig heeft om gehydrateerd te blijven en spiercontracties (waaronder die in ons spijsverteringsstelsel), hartritme, pH-waarden en bloeddruk in balans te houden.

ingrediënten

• 8 middelgrote rode aardappelen

Voor de basilicumpesto:

• 5 kopjes verse basilicumbladeren, verpakt
• 1/4 kopje walnoten
• 1/4 kopje pijnboompitten
• 3 eetlepels gehakte knoflook (ik gebruikte 1 1/2 eetlepels, gehakt, want dat was alles wat ik bij de hand had!)
• 1 theelepel zeezout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/2 kop voedingsgist
• 1/2 kopje hennepzaad
• 1/2 eetlepel citroenschil
• 2 eetlepels rauwe appelazijn
• 1 1/2 kopjes goede olijfolie

Routebeschrijving

1. Snijd eerst de gereinigde aardappelen in hapklare brokken. Plaats in een pot met water (genoeg zodat het water ongeveer 2 centimeter boven de aardappelen uitkomt). Doe het deksel erop en laat de aardappelen 15 minuten koken, of tot ze gaar zijn. Laat de gekookte aardappelen onmiddellijk leeglopen en spoel ze af met koud water om ze af te koelen. Opzij zetten.
2. In de tussentijd, voor de pesto, combineer alle ingrediënten - behalve de olijfolie - in een keukenmachine en begin te pulseren. Voeg dan langzaam de olijfolie toe terwijl de keukenmachine of menger op laag draait, om te combineren. Controleer kruiderijen en pas eventueel zeezout of citroenschil aan.
3. Voeg in een grote mengkom ongeveer 1/2 kop pesto aan de gekookte aardappelen toe. Gooi te combineren en jas. Je hebt extra pesto overgebleven, of je kunt het aan de kant serveren. Voeg zo veel pesto toe aan de salade als je geniet.
4. Bewaren in een luchtdichte glazen container gedurende maximaal 7 dagen. Serveer op kamertemperatuur.

Deel op Pinterest

Rode bietensalade

Deze prachtige salade kan je in een biet-liefhebber veranderen als je niet al geniet van deze voedingsrijke groente. Beide bieten en ananas zijn rijk aan vezels, waarvan we weten dat ze essentieel zijn voor een regelmatige spijsvertering, om nog maar te zwijgen van het behouden van een gezonde darmflora.

Ananassen kunnen een speciale boost geven aan de spijsvertering, omdat ze een enzym bevatten dat bromelaïne wordt genoemd en dat kan helpen eiwitten af ​​te breken en spijsvertering te verminderen.

Deze sappige vrucht is rijk aan vezels, hydrateert en kan helpen bij het stimuleren van een gezonde spijsvertering - alles in een salade die 5 minuten duurt om samen te stellen.

ingrediënten

• 4 kopjes gehakte bieten
• 3 kopjes gehakte ananas
• 1 tot 2 eetlepels olijfolie, om te motregenen
• Streepje van gemalen kaneel
• Snuifje zeezout
• 1/4 kopje munt, in dunne plakjes

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 400 F (204 C).Op een beklede bakplaat verdeelt u gelijkmatig gesneden bieten. Rooster ongeveer 40 minuten of tot ze gaar zijn. Zet apart om af te koelen.
2. Hak ananas in grote stukken, ongeveer even groot als de gehakte bieten.
3. Om te serveren, plaatgehakte ananas en gekoelde geroosterde bieten en motregen met olijfolie, stof met kaneel, voeg een snufje zeezout toe en leg af met dun gesneden verse munt.
4. Geniet op kamertemperatuur.

Het verzorgen van je spijsvertering en het gezond houden van je darm is een dagelijkse praktijk die vele pijlers van gezondheid omvat, waaronder goede voeding, slaap, stressmanagement, hydratatie en beweging.

Als je er bewust voor kiest om meer vezelrijke hele voedingsmiddelen in je dieet op te nemen, dan begin je aan een goede start voor een betere darmgezondheid.

Als u problemen heeft met de spijsvertering en u wilt werken aan verbetering, raadpleeg dan altijd een geregistreerde diëtist of functioneel medicijnarts die u kan helpen om de oorzaak te achterhalen.

---

McKel Hill, MS, RDN, LDN, is de oprichter van Voeding ontdaan, een gezond levende website die zich richt op het optimaliseren van het welzijn van vrouwen over de hele wereld door recepten, voedingsadviezen, fitness en meer. Haar kookboek,? Nutrition Stripped? was een nationale bestseller en ze was te zien in Fitness Magazine en Women's Health Magazine.