4 heerlijke recepten zonder suiker

De meeste Amerikanen krijgen te veel suiker, en dat komt deels doordat suiker zelfs het gezondst klinkende voedsel vindt. Veel restaurants kiezen voor goedkopere ingrediënten die extra suiker kunnen bevatten. En veel verpakt voedsel bevat verrassende hoeveelheden toegevoegde suiker, meestal vermeld op voedingsetiketten als maltose, dextrose, fructose en andere, minder voor de hand liggende termen.

Vandaag de dag verbruikt de gemiddelde Amerikaan 20 theelepels suiker per dag - meer dan het dubbele van wat de American Heart Association aanbeveelt voor een optimale gezondheid van mannen, en meer dan driemaal zoveel als wat het aanbeveelt voor vrouwen.

Je zou celebrity voedingsdeskundige en geregistreerde diëtiste Keri Glassman van Nutritious Life herkennen van haar optredens op shows zoals? The View ,? ?Het gesprek,? en? The Today Show.? Keri neemt een? Hele persoon? benadering van wellness, en een groot deel daarvan komt neer op wat je in je lichaam stopt.

Ze heeft een paar gemakkelijk te maken dinerrecepten bedacht die voedzaam, lekker en zonder toegevoegde suikers zijn. Bekijk ze hieronder!

1. Gegrilde zalm met geroosterde bloemkool

ingrediënten:

• 5 oz. wilde zalmfilet
• 2 tl. extra vierge, koudgeperste olijfolie
• 1/2 theel. peper
• 2 kopjes bloemkool
• 1/4 theelepel. knoflook poeder
• 1/4 theelepel. zeezout

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 425 Fahrenheit.
2. Pat zalmfilet droog met een papieren handdoek, en wrijf met 1 theelepel olijfolie en peper naar smaak. Leg ze op een bakplaat met anti-aanbaklaag met de huid naar beneden.
3. Leg de bloemkool op een aparte bakplaat in kleine roosjes en leg ze gelijkmatig in een enkele laag. Sprenkel met 1 theelepel olijfolie en strooi royaal met overgebleven peper, knoflook en zeezout.
4. Plaats beide trays in de oven en laat ze ongeveer 12-15 minuten roosteren, of tot de zalm gemakkelijk door een vork wordt afgeschilferd en de bloemkool wordt geroosterd en lichtbruin wordt.

2. Turkije hamburger met gebakken groenten

ingrediënten:

• 1 eetl. extra vierge, koudgeperste olijfolie
• 1/3 kopje rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje paprika, in dunne plakjes gesneden
• 4 Oz. bevroren kalkoenburger, ontdooid
• 2 kopjes boerenkool, gehakt
• 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1/4 theelepel. zeezout
• 1/2 theel. peper

Routebeschrijving:

1. Giet de olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
2. Voeg ui en paprika toe en kook tot ze zacht en aromatisch zijn, ongeveer 5 minuten.
3. Terwijl de groenten aan het koken zijn, plaats je de kalkoenburger in een schone, kleine pan op middelhoog vuur. Kook tot het klaar is, draai het halfweg, gedurende 5-7 minuten, of volgens de aanwijzingen.
4. Voeg de boerenkool en de tomaten toe aan de groenten en bak tot boerenkool verwelkt en zacht is, ongeveer 3 minuten. Breng groenten op smaak met zeezout en peper.
5. Breng de gekookte kalkoenhamburger naar de plaat, bedek hem met een gebakken veggie mengsel en geniet ervan!

3. Drie bonen chili

Ingrediënten (serveert 8):

• 2 tl. olijfolie
• 1 ui, gehakt
• 1 rode paprika, gehakt
• 1 gele paprika, gehakt
• 2 tl. komijn
• 2 tl. Chili poeder
• 1 15-oz. kan bruine bonen, uitgelekt
• 1 15-oz. kan garbanzo bonen, uitgelekt
• 1 15-oz. kan zwarte bonen, uitgelekt
• 1 1/2 kopjes bevroren gele maïs, ontdooid
• 2 15-oz. blikjes tomatenblokjes (met vloeistof)
• zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

• Verhit de olijfolie in een grote sauspan op middelhoog vuur.
• Voeg aan de pan ui, paprika, komijn en chilipoeder toe.
• Kook tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren.
• Voeg bruine bonen, kekerbonen, zwarte bonen, maïs en tomatenblokjes toe.
• Voeg zout en peper naar smaak toe.
• Zet op middelhoog tot laag vuur en laat het 45 minuten sudderen. Serveer warm.

4. Griekse yoghurt gemarineerde kip

Bron afbeelding: Keri Glassman

ingrediënten:

• 1 kop magere Griekse yoghurt
• 1 eetl. extra vierge, koudgeperste olijfolie
• 1 theelepel. Chili poeder
• 1 teentje knoflook, gehakt
• 1/4 theelepel. zeezout
• 1/4 theelepel. peper
• 2 pond kippenborst

Routebeschrijving:

1. Klop de yoghurt, olijfolie, chilipoeder, knoflook, zout en peper in een kom.
2. Plaats de kip in een bak en giet de marinade over de borsten. Dek af en laat een nacht in de koelkast staan.
3. Grill voorverwarmen.
4. Verwijder de kip van de marinade en gril het op middelhoog vuur tot de kip gaar is.

Zie waarom het tijd is om #BreakUpWithSugar te gebruiken