Na 3 jaar veganistisch te zijn geweest, ging ik terug naar vlees. En dit is gebeurd?
Share
Gezondheid en welzijn raken ieder van ons anders. Dit is het verhaal van één persoon.
Ik zat bijna drie jaar op een 100 procent plantaardig dieet. Ja, dat betekende dat mijn bord alleen hele vruchten en groenten, granen en peulvruchten bevatte. Ik heb alle dierlijke producten uitgesloten, inclusief zuivel, vlees en zeevruchten. En aanvankelijk voelde ik me geweldig.
Mijn spijsvertering was geweldig en ik was super energiek. Het voelde ook goed om niet langer een bijdrage te leveren aan de wreedheid van de moderne veehouderij en de negatieve effecten van de veeteelt op de planeet.
Maar? eerder dit jaar begon het te veranderen.
Ik begon veel minder energie te hebben. Zelfs de kleinste taken voltooien was een strijd geworden. Ik merkte ook dat ik vreselijke migraine had vóór en tijdens mijn menstruatiecyclus. Op een gegeven moment tijdens mijn menstruatie, kon ik nauwelijks uit bed komen.
Ik wist dat er iets mis was en probeerde mijn dieet op alle mogelijke manieren aan te passen. Ik begon gezondere vetten en ijzerrijk plantaardig voedsel te eten, maar mijn symptomen veranderden niet. Gedurende deze tijd had ik ook een vreemd, intens verlangen naar zeevruchten, maar ik wilde doorgaan met het maken van veganisme voor mijn lichaam.
Pas toen ik problemen kreeg met het verteren van voedsel dat normaal zonder probleem verdween, besloot ik mijn holistische arts te bezoeken.
Ik dacht dat ik misschien een allergie voor noten of gluten had ontwikkeld, maar uit mijn laboratoriumresultaten bleek iets zelfs schokkender: ik had een kritisch laag ijzergehalte en mijn ijzervoorraden waren zelfs nog lager! Niet alleen dat, ik was ook erg arm aan voedingsstoffen, waaronder vitamines B-12, A, D en zink. Ik had een groot aantal van de gezondste voedingsmiddelen op de planeet gegeten, maar mijn lichaam stuurde duidelijk een signaal dat het niet genoeg was.
Mijn arts was zeer bezorgd, maar bleef respectvol voor mijn veganistische dieet. Ze stelde een lange lijst met verschillende supplementen voor om te proberen mijn niveaus te verhogen, maar ik wist dat supplementen niet het antwoord waren.
Ik negeerde de signalen die mijn lichaam me al lange tijd stuurde. In plaats van mijn lichaam te dwingen zich weer aan te passen aan veganisme, werd het tijd om vis en andere dierlijke producten in mijn dieet te integreren.
De hervonden veranderingen waren ongelooflijk
Het is ongeveer drie maanden geleden dat ik weer met het eten van dierlijke eiwitten begon. In het begin ging ik langzaam over op het eten van alleen vis en eieren.
Het is erg belangrijk voor mij om ethisch mijn dierlijke eiwitten te betrekken bij de schoonste en meest duurzame bronnen die mogelijk zijn. Ik koop alleen wild gevangen zalm en eieren van weidegronden, hormoon- en antibioticavrije kippen. Als ik hunkeren naar rundvlees, koop ik grasgevoerd vlees.
Dit is wat ik in mijn lichaam heb opgemerkt sinds ik de overgang heb gemaakt van veganisme:
Ik ben de hele nacht gestopt met wakker worden
Ik wist niet dat ik met de slaap worstelde tot mijn dieet veranderde. Ik zag grote veranderingen: ik word de hele nacht minder vaak wakker en mijn slaap is veel dieper. Vroeger werd ik 's nachts vaak wakker. Nu slaap ik er doorheen en word ik heel uitgerust wakker.
Ik heb 's morgens meer energie
Tegen het einde van mijn tijd als veganist, worstelde ik om 's ochtends wakker te worden, laat staan te oefenen! Sinds ik weer dierlijke eiwitten eet, heb ik zoveel meer energie om alledaagse dingen te doen. Ik heb zelfs genoeg voor yogalessen en rent naar buiten.
Ik voel me meer tevreden na de maaltijd
Vroeger kreeg ik om de paar uur honger. Mijn porties waren enorm, met alle groenten denkbaar, dus ik zou me vol voelen. Deze portiegroottes gaven me meestal een opgeblazen en ongemakkelijk gevoel - en niet te vergeten gefrustreerd toen ik kort daarna weer honger had.
Sinds ik dierlijke eiwitten opnieuw in mijn dieet introduceerde, ging ik over op het eten van veel kleinere porties. Het was een enorme verandering voor mij: de eerste keer dat ik eieren at, voelde ik me letterlijk alsof ik het Thanksgiving-diner net had beëindigd! Nu voel ik me tevreden na de maaltijd zonder het te overdrijven.
Mijn huid klaarde op
Ik heb lang met acne geworsteld. Nadat ik zuivel uit mijn dieet had verwijderd, klaarde mijn huid veel op, maar ik ervaarde nog steeds regelmatig puistjes. Nadat ik dierlijke eiwitten in mijn dieet had opgenomen, merkte ik minder ontstekingen en minder puistjes op. Vrienden en familie vertelden me dat mijn huid er veel gezonder en levendiger uitzag.
Ik heb minder hoofdpijn (en minder menstruatie symptomen)
Migraine is het ergst. Meestal zouden ze de week voor mijn menstruatie heel erg opzwellen. Onlangs voelde ik een migraine ontstaan en besloot ik wat rundvlees te eten in een poging mijn strijkijzer een boost te geven. Binnen een half uur verdwenen al mijn hoofdpijnklachten. Nu zorg ik ervoor om een week of twee vlees te eten in de week voorafgaand aan en tijdens mijn menstruatie. Het is ongelooflijk dat ik sindsdien geen hoofdpijn heb gehad.
Luister naar de behoeften van je lichaam
Gezondheid is altijd mijn eerste prioriteit geweest. Hoe graag ik ook op 100 procent plantaardige basis wilde blijven, het werkte gewoon niet voor mij.
In plaats van mezelf te beoordelen op wat ik wel of niet moest eten, begon ik echt naar mijn lichaam te luisteren en wat het nodig had. Het is essentieel om naar ons lichaam te luisteren en te doen wat goed voor ze is, in plaats van wat goed is geweest voor iemand anders. Iedereen is zo uniek en heeft individuele behoeften die niet één dieet of levensstijl kan vervullen.
Op dit moment eet ik een grotendeels op planten gebaseerd dieet, terwijl ik wat vis, eieren en vlees gebruik. Dit is wat me het beste van mezelf laat voelen, en ik ben van plan om zo te blijven eten om mijn lichaam te eren. Onthoud dat als het gaat om gezondheid, luister eerst naar je lichaam voordat je de mening van anderen hebt (natuurlijk, tenzij het je dokter is). Doe wat het beste voelt voor je lichaam!
Alexandra Lein is gevestigd in New York en is de maker van de inhoud achter het populaire Instagram-account @veggininthecity. Ze vindt het heerlijk om heerlijke en gezonde maaltijden te maken en deze met haar community te delen.Alex is gepassioneerd door het beoefenen van yoga en mindfulness. Onlangs verloofd, Alex en haar verloofde? van plan om de knoop in april 2018 te binden.
