Hoe herken je een aubergine-allergie

Overzicht

Een allergie voor aubergines is zeldzaam, maar het is mogelijk. Aubergine is een lid van de nachtschadefamilie.

Hoewel het algemeen als een groente wordt beschouwd, is aubergine eigenlijk een vrucht. Het wordt vaak gebruikt als een vleesvervanger in vegetarische gerechten, zoals hamburgers. In veel soorten gerechten wordt aubergine in de mix verwerkt, dus het is belangrijk om op je hoede te zijn.

Symptomen van een aubergine-allergie zijn vergelijkbaar met die van andere voedselallergieën. De meeste voedselallergieën ontwikkelen zich tijdens de kindertijd, maar ze kunnen ook op latere leeftijd aanwezig zijn. Tot 6 procent van de kinderen en 4 procent van de volwassenen heeft minstens één voedselallergie. U kunt allergisch worden voor aubergines, zelfs als u het eerder zonder probleem heeft gegeten.

Aubergine-allergiesymptomen

De symptomen van een allergie voor aubergines lijken meestal op die van andere voedselallergieën. Symptomen zijn onder meer:

• netelroos
• jeukende of tintelende lippen, tong of keel
• hoesten
• maagpijn of krampen
• braken
• diarree

In de meeste gevallen zullen mensen met een allergie voor aubergines binnen enkele minuten na inname van het fruit symptomen ervaren. Soms kunnen enkele uren verstrijken voordat merkbare symptomen optreden.

In ernstige gevallen kan allergie voor aubergines leiden tot anafylaxie. Dit is een mogelijk levensbedreigende allergische reactie.

Symptomen van anafylaxie zijn onder andere:

• kortademigheid
• piepende ademhaling
• moeite met ademhalen
• keel zwelling
• zwelling van de tong
• Moeite met slikken
• gezichtszwelling
• duizeligheid (duizeligheid)
• zwakke pols
• schok
• zwak voelen
• misselijkheid
• braken
• uitslag

Anafylaxie komt zelden voor bij aubergine-allergieën, maar het is mogelijk. Als u symptomen begint te krijgen, zoek dan onmiddellijk medische hulp. Als u een epinefrine-auto-injector (Epi-Pen) heeft, moet u de medicatie meteen toedienen terwijl u op hulp wacht. Signaal om hulp als u de medicatie niet zelf kunt injecteren.

Wat te zoeken: kinderen en voedselallergieën "

Wat te doen als u een allergische reactie op aubergine hebt

U kunt een kleine allergische reactie meestal behandelen met een vrij verkrijgbare antihistaminica, zoals difenhydramine (Benadryl).

Als dit de eerste keer is dat u na het eten van aubergine symptomen ervaart, raadpleeg dan uw arts. Ze kunnen een bloedtest uitvoeren om uw allergie te bevestigen en richtlijnen geven voor het omgaan met toekomstige contacten met aubergines.

Zoek dringende medische hulp als u symptomen van anafylaxie heeft. In de meeste gevallen van anafylaxie ontwikkelen de symptomen zich binnen enkele minuten na blootstelling aan een allergeen. Anafylaxie kan levensbedreigend zijn als deze niet wordt behandeld.

Als iemand in uw buurt anafylaxis heeft, moet u:

• Bel uw lokale hulpdiensten zo snel mogelijk.
• Controleer om te zien of ze een epinefrine-auto-injector (Epi-Pen) hebben en help ze de medicatie te injecteren, indien nodig.
• Blijf kalm. Dit zal hen ook helpen om kalm te blijven.
• Help ze uit elke beperkende kleding, zoals een strak jasje, zodat ze gemakkelijker kunnen ademen.
• Help ze plat op hun rug te liggen.
• Til hun voeten ongeveer 12 centimeter op en bedek ze dan met een jas of deken.
• Als ze beginnen te braken, zet ze dan op hun zij.
• Wees voorzichtig om hun hoofd niet op te tillen, vooral als ze moeite hebben met ademhalen.
• Wees voorbereid om reanimatie uit te voeren, indien nodig.
• Vermijd hen medicijnen te geven, tenzij ze een Epi-Pen hebben. Vermijd ook om iets te eten of te drinken aan te bieden.

Als u nog nooit een allergische reactie op aubergine heeft gehad, zal uw arts u een Epi-Pen voorschrijven. Houd het altijd bij de hand in geval van nood.

Q:

Wat kan ik anders eten in plaats van aubergine en andere nachtschade?

EEN:

Voor mensen die allergisch zijn voor nightshades fruit en groenten, is er een verscheidenheid aan vervangende voedingsmiddelen. Geniet in plaats daarvan van wortelgroenten, radijs, courgette, selderij, gele pompoen of portobello.

Michael Charles, MDAnswers vertegenwoordigen de meningen van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet worden beschouwd als medisch advies.

Eten om te vermijden

Als u denkt dat u een allergie voor aubergines ontwikkelt, raadpleeg dan uw arts. Ze kunnen bevestigen of u een allergische reactie op aubergine hebt of dat uw symptomen worden veroorzaakt door een andere onderliggende aandoening.

Als uw arts uw allergie voor aubergines bevestigt, moet u alle sporen van het allergeen uit uw dieet verwijderen. Dit zal toekomstige allergische reacties helpen voorkomen.

Mensen met aubergine-allergieën moeten ook vermijden om in contact te komen met andere nachtschade. Ze kunnen ook een allergische reactie veroorzaken.

Nightshades omvatten:

• tomaten
• tomatillos
• witte aardappelen
• pepers, zoals bel, banaan en chili
• rode peperkruiden, paprikapoeder, cayennepeper en chilipoeder
• pimentos
• pepinos
• tomarillos
• Goji bessen
• gemalen kersen

Salicylaat, een natuurlijk voorkomende chemische stof die voorkomt in aubergines, kan ook een probleem zijn. Het is ook te vinden in de volgende soorten groenten en fruit:

• appels
• avocado's
• bosbessen
• frambozen
• druiven
• grapefruit
• gedroogde pruimen
• bloemkool
• komkommers
• champignons
• spinazie
• courgette
• broccoli

Voor sommige mensen kan dit voedsel een vergelijkbare allergische reactie veroorzaken. Misschien wilt u ze vermijden.

Salicylaat is ook een van de hoofdingrediënten in de over-the-counter (OTC) pijnstiller-aspirine (Ecotrin). Praat met uw arts over een betere OTC-optie voor u. De arts kan ibuprofen (Advil) of naproxen (Aleve) aanbevelen.

Lees voedseletiketten. Wanneer u uit eten gaat, moet u altijd controleren of alles wat u bestelt geen potentiële of bevestigde allergenen bevat. Stel altijd vragen over voedsel of dranken die u krijgt om ervoor te zorgen dat het veilig is om te eten.

Voedselvervangers

Hoewel witte aardappelen van tafel zijn, moet je veilig zijn om zoete aardappelen te eten. Zoete aardappelen maken deel uit van de morning glory-familie.

Zwarte, witte en roze peperkorrels kunnen dienen als een geschikte vervanging voor rode peperkruiden. Ze zijn afkomstig van een bloeiende wijnstok in de familie Piperaceae.